जानिये एक ऐसी सब्जी जो इस कोरोनाकाल में आपके काफी काम की है

इटारसी। कोरोना (Corona) के बढ़ते संक्रमण के बीच इससे बचाव का जो सबसे बड़ा रोल है, वह है आपकी इम्युनिटी  ( immunity) का। ऐसे में इम्युनिटी बढ़ाने के लिए विशेषज्ञ तरह-तरह के सुझाव दे रहे हैं। कई प्रकार के मल्टीविटामिन्स  ( multivitamins) और एंटी ऑक्सीडेंट ( anti oxidant)से भरपूर चीजों का सेवन करने के परामर्श दिये जा रहे हैं। हरी सब्जियों की मांग भी इस दौरान बढ़ी है। कौन सी सब्जी में कौन से गुण होते हैं, इसको लेकर भी विशेषज्ञ अपनी राय रख रहे हैं। इस कोरोना काल में एक ऐसी सब्जी की जानकारी हम दे रहे हैं, जो न सिर्फ मल्टीविटामिंस से भरपूर है बल्कि कई तरह के एंटी ऑक्सीडेंट, दर्द निवारक गुण, एमिनो एसिड (amino acids) होते हैं। ऐसे में इस सब्जी की मांग बढ़ रही है। यह सब्जी है सहजन ( drumstick) या मुनगा।
विशेषज्ञों के अनुसार सहजन में 90 तरह के मल्टी विटामिंस, 45 तरह के एंटी ऑक्सीडेंट के अलावा दर्द निवारक गुण, एमिनो एसिड होता है। सहजन या मुनगा के पेड़ का हरेक हिस्सा काफी काम का होता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि सहजन एक बहुपयोगी पौधा है और इसमें 300 से अधिक औषधीय गुण पाए जाते हैं। कोरोना काल में इसकी मांग बढ़ गई है। इसके फल से सब्जी बनती है। पत्ते, गोंद और जड़ से आयुर्वेदिक दवाइयां बनाई जाती हैं। इसके बीज के तेल का भी अलग-अलग रूपों में इस्तेमाल किया जाता है।